Paper

La nostra carta, una fusió de sabors de Perú i Orient

A la nostra carta, trobaràs una barreja única de la cuina tradicional peruana amb influències de la cuina oriental, donant lloc al que coneixem com a cuina Nikkei. Cada plat està curosament preparat utilitzant ingredients frescos i de qualitat, amb un toc modern i creatiu que fa que cada mossegada sigui una experiència única. A continuació, us mostrem alguns dels nostres plats destacats.

BARRA NIKKEI

Un recipiente azul lleno de verduras sobre un fondo negro.
CEVITX CLÀSSIC DE CORVINA

Corvina en llet de tigre, choclo (blat de moro bullit) , moniato, pista (blat de moro torrat).

16,80 €

Un primer plano de un plato de comida sobre una mesa.
Tiradito tropical

Corvina sashimi, llet de tigre d'alvocat, mango, pinya, xips de plàtan, choclo i pista

17,80 €

Tres cupcakes en un plato de madera con piedras
Ensalada a l'estil de parmesà

Zamburiña a la brasa, escuma de parmesà gratinada, perla de mar (3 u).

14,70 €

DEGUSTACIÓ MARINA

Ceviche clasico de corvina, calamarsets fregits,(2 unds) Zamburiñas a la parmesana, 2 (unds) Ostres natural o Nikkei

12,80 €

Un recipiente azul lleno de verduras sobre un fondo negro.
Makis llagostiners

Arròs sushi, llagostí al panko, maionesa de rocoto, moniato palla, togarashi.

18,30 €

Un primer plano de un plato de comida sobre una mesa.
QUÈ ÉS AIXÒ?

Arròs sushi, cogombre, alvocat, Atun marinat, perles de yuzu, maionesa fumada, (8 u).

18,50 €

Un primer plano de un plato de comida sobre una mesa.
Niguiri filet al pobre

Arròs sushi, solommillo, plàtan fregit, ou de guatlla (4ud).

19,20 €

Un primer plano de un plato de comida sobre una mesa.
Niguiri de salmó fumat

Arròs sushi, quinoa suflada, maionesa d'alvocat i ous d'areng (4ud).

18,70 €

TAPES

Un recipiente azul lleno de verduras sobre un fondo negro.
PA AMB TOMÀQUET

3,50 €

Un bol de patatas con salsa y un pimiento rojo encima.
PATATES BRAVES

Panorama de salsa brava.

6,40 €

Una silueta en blanco y negro de un chile sobre un fondo blanco.
Un primer plano de un plato de comida sobre una mesa.
IUQUES BRAVES

Salsa brava groga i togarashi.

7,60 €

Una silueta en blanco y negro de un chile sobre un fondo blanco.
Un bol de pimientos envueltos en papel de periódico sobre una tabla de cortar de madera.
PEBROTS DEL PADRÓ

Pebrot del Padró amb chimichurri

9,50 €

Un tazón de comida frita con un vaso de salsa para mojar sobre una tabla de cortar de madera.
TEMPORA DE VERDURES

Romesco crioll i chimichurri.

10,70 €

Un primer plano de un plato de comida sobre una mesa.
PESCADET FREGIT MIX BOX

Corvina fregida acompanyat d'all i oli, criolla.

15,90 €

Un plato negro cubierto con calamares fritos y aceitunas.
XIPIRONS A L'ANDALUSA

Amb una maionesa cítrica fumada.

13,60 €

Un plato blanco cubierto con alitas de pollo y salsa sobre una mesa.
ALITES DE POLLASTRE BBQ

Aletes BBQ al Capón (maionesa panca nikkei, Char Siu).

9,80 €

Una bandeja de nuggets de pollo y patatas fritas de boniato sobre una mesa.
FINGERS DE POLLASTRE

Maionesa rocoto amb moniato fregit.

9,80 €

Un plato blanco cubierto con pollo y cebollas verdes sobre una mesa.
GEOSES VERDURES

Amb maionesa fumada. 6 unitats.

9,60 €

Un plato negro cubierto con albóndigas y verduras sobre una mesa.
GYOZAS DE GAMBAS NIKKEI

Maionesa nikkei i tamarinde.

13,90 €

Un primer plano de un plato de comida sobre una mesa.
GYOZAS POLLO

NIKKEI SALSA 6 unitats.

9,50 €

Un plato blanco cubierto con comida frita sobre una mesa.
CROQUETES DE BOLETUS I TRUFA

Amb maionesa de tòfona. 6 unitats.

12,70 €

Un plato blanco cubierto con comida frita y salsa sobre una mesa.
CROQUETES XULETÓ

Amb maionesa fumada i togarashi. 6 unitats.

12,30 €

Un plato blanco cubierto con aperitivos y una cuchara sobre un fondo negro.
CROQUETES DE PERNIL

Amb maionesa groga.

13,60 €

GAMBES A L'ALLS

LES NOSTRES OSTRES

Un plato de ostras en hielo con rodajas de limón y pimientos rojos.
NATURAL

4,80 €

Un plato de comida con ostras, pimientos, limones y salsa sobre hielo.
Llet de tigre clàssica

Ostra amb llet de tigre clàssica.

5,20 €

Un plato de ostras en hielo con salsa encima.
Llet de tigre nikkei

Ostra amb llet de tigre nikkei.

5,20 €

HAmburgueses

Una hamburguesa y papas fritas están sobre un periódico sobre una tabla de cortar.
HAMBURGUESA PANORAMA

160 gr de vedella Angus, pa brioix, formatge cheddar, cabdells, tomàquet, i maionesa Panorama patates fregides.

16,00 €

Una hamburguesa y papas fritas están en una tabla de cortar.
HAmburguesa de pollastre

Hamburguesa de pollastre, pa brioix, cabdell, tomàquet, ceba caramel·litzada i patata fregides.



16,00 €

Una hamburguesa y papas fritas en una tabla de cortar sobre una mesa.
HAMBURGESA PER AMANTS DEL FORMATGE

160 grams de vedella Angus, maionesa fumada, pa brioix, formatge cheddar, Edam, parmesà, mascarpone i patata fregides.

16,80 €

AMANIDES

Una ensalada con huevos, zanahorias, tomates y rábanos en un plato azul sobre una mesa.
AMANIDA DE QUINOA

Mix de quinoa, cherry, alvocat, cogombre, ou de guatlla, vinagreta de mànec.

13,70 €

Un plato azul y blanco cubierto con tomates y queso mozzarella.
TOMÀQUETS & BURRATA

Mix de tomàquet de l'horta, burrata, pinyons perfumats al pesto.

13,60 €

Un plato azul y blanco cubierto con una ensalada de verduras.
AMANIDA DE L'HORTA

Mézclum d'enciam, cogombre, pastanaga, tomàquet, raves, ceba, vinagreta Panorama.

9,70 €

ENTRANTS

Una tabla de cortar de madera cubierta con queso, fruta y un vaso de mermelada.
TAULA DE FORMATGES

Formatge gran Conté Nero Formatge blue shopshire Doscos Formatge semi curat amb tòfona Formatge Terra Airas Moniz Formatge de cabra semi de València.

16,20 €

Un sándwich y pan de ajo están sobre una tabla de cortar de madera.
BIS TARTAR

Vedella Angus tallada a ganivet, Perrins, tàperes, cogombret, maionesa fumada sobre torrada brioix.

19,90 €

Un perrito caliente está sentado encima de un trozo de periódico sobre una mesa de madera.
PASTAR DE TONYINA EN PA BRIOICHE

Tonyina Almadraba, alvocat, ous d'areng, maionesa de yusu.

18,70 €

Una bandeja de madera llena de carne y queso sobre una mesa.
TAULA D'IBÈRICS

Xoriço, llonganissa, llom embotit DO Guijuelo, formatge, adobats, grisos.

19,90 €

Un plato de comida con una rodaja de limón al lado.
CARPACCIO DE GAMBES

Gamba marinada en oli d'alfàbrega, acompanyada de perles yuzu, brots.

14,60 €

Una tabla de cortar de madera cubierta con carne y verduras.
PERNIL IBÈRIC

Paletilla ibèrica d'origen extremeny acompanyada de coca cristal·lina.

21,90 €

PRINCIPAL

Un primer plano de un plato de comida sobre una mesa.
TATAKI DE PRESA

150gr de presa Angus (Chuck Flap) sobre parmentier de patata trufada.

24,80 €

Un plato de comida con un pulpo y patatas encima.
POPS A LA BRASA

Pota de pop brasejada i flamejada, maionesa càntir, quenelle de patata chimichurri, cherry confitat.

24,30 €

Un plato de costillas y patatas fritas de boniato sobre una mesa
COSTELLES RUSTIDES

Costella de porc a baixa temperatura, cobert salsa teriyaki, moniato fregit.

20,90 €

Un plato de comida con carne y verduras en una mesa.
ENTRECOT DE TERNERA

250 grams d'entrecot a la brasa, acompanyat de patata cocktail, chimichurri vermell, pebrot del padró.

25,70 €

Una bandeja de madera llena de arroz y camarones sobre una mesa.
paella de marisc

Arròs bomba, gamba, musclos, calamar, zamburiña i llet de tigre.

24,90 €

Una bandeja de madera llena de arroz y camarones sobre una mesa.
Nikkei

250 grams de magret, salsa charsiu, acompanyat de patata cocktail, tomàquet cherry i pure de poma

24,90 €

POSTRES

POSTRES DE LA CASA

Esponjós pa de pessic banyat en tres tipus de llet (coco, condensada, natural).

6,90 €

Una rebanada de pastel con bayas y salsa en un plato.
PASTÍS DE FORMATGE

El nostre pastís de formatge acabat de fer amb el seu coulis casolà de fruits vermells.

6,90 €

Un plato blanco cubierto con un pastel de chocolate, helado y bayas.
COULANT DE XOCOLATA

Coulant de xocolata amb gelat de vainilla.

6,20 €

Un plato blanco cubierto con una barra de helado de chocolate sobre una mesa de madera.
PALETA DE PISTATXO

Fet a base de ratolí de pistatxo, banyat amb xocolata negra i una fina capa de quinoa suflada.

6,90 €

Un bol de helado con fresas y piña en un palito.
COPA DE GELAT

Xocolata, vainilla, maduixa, sorbet de fruita de la passió (dues bola a escollir).

5,90 €

Fusió de sabors a cada mos: Prova la nostra cuina Nikkei!