Petjada ecològica
Per garantitzar la viabilitat econòmica de la nostra empresa no serveix qualsevol mitjà, menys encara si aquests posen en risc una vida digna de ser viscuda.
Fer diners o donar treball a costa de precaritzar las condicions laborals o contaminar el medi ambient no és sostenible per a la empresa, no ho és per a la societat i no ho és pel planeta. A més, genera un deute ecològic per a les generacions futures, impagable i imperdonable.
01
Productes de qualitat
Molts dels grans restaurants de costa centralitzen les seves cuines i abusen de productes ultraprocessats; lamentablement és un sistema de preparació molt extès. No creiem que sigui ètic. No creiem que sigui el que vols pagar i per aquesta raó cuinem amb productes frescos i de primera qualitat.
Evidentment sabem que hi ha persones que fan les coses millor que nosaltres, es per aquest raó que confiem en productors experts. Agricultors del Camp de Tarragona; carnicers, artesans i forners locals, etc...
02
Sostenibilitat
- Controlem i reduïm el consum d'energia i aigua.
- Tota l'energia elèctrica prové d'energies renovables.
- Il.luminació LED completa/baix consum en tot el local.
- Tota l'aigua que servim i consumim està embotellada en vidre reciclable. Hem eliminat el 90% del plàstic i el que debem utilizar, l'utilitzem fins al final de la seva vida útil.
- Bojos per reciclar, des de l'oli al vidre i el cartró.
- Invertim en maquinària més eficient.
- A més, odiem el malbaratament, especialment el dels aliments.
03
Local i Independent
Per sobre de tot, Panorama - Nikkei Bar & Mediterranean Tapas és de propietat local i treballa amb gent local. No pertany a cap cadena i no té una seu central; el diners que es gasten es queden a la comarca.
04
Per i para l'equip
L'hosteleria com model de negoci no hauria d'estar en desajust amb l'equilibri entre la vida personal i professional de tots els que participem.
- Tots els integrants de l'equip tenen contractes de 40 hores setmanals.
- Les jornades setmanals son de 40 hores respectant els dies de descans necessaris i obligatoris.
- Els contractes s'adeqüen al conveni i a la categorina professional.
- Es té en compte la situació personal i familiar dels integrants de l'equip per conformar els horaris.
Si visites la nostra platja o espais naturals...
Deixa la natura com està
Si entre els teus plans està visitar la natura, tingues en compte que seràs tú qui està a casa de multitud de fauna i flora. No moguis pedres d'un costat a l'altre y no t'emportis elements com petxines, pedres o plantes.
Quan realitzis una ruta o excursió no cridis ni aixequis la veu. Tampoc surtis dels camins habilitats, i si penses en aturar-te a descansar i menjar alguna cosa, quan marxis no deixis el teu rastre a la natura.
Utiliza el transport públic
El transport públic sempre serà la millor opció pels teus desplaçaments. Al teu allotjament t'informaran de les millors conexions per moure't pel destí. Desplaçar-te en tren, autobús o tranvia, per exemple, et donarà una perspectiva diferent de la ciutat.
Una altra opció, la més sostenible, es anar en bicicleta. Podràs arribar més lluny que si ho fas caminant i en menys temps.
​
Minimitza la generació de residus
Es cert que quan estem de viatge, ens costa carregar amb elements dels que podem prescindir i recorrem al “utilitzar i llençar”. Per no generar brossa de més, és bo que, com en el nostre dia a dia, utilitzem bosses o ampolles reutilizables i evitem vaixelles de plàstic. A més, fíxa't en com es recicla a la ciutat o al teu propi allotjament per tal que cada residu estigui al contenidor que li correspon.
​
No malgastis energia
Quan ens allotgem a un hotel o lloguem un apartament solem despreocupar-nos del malbaratament d'aigua o electricitat amb l'excusa de que ja ho tenim tot pagat. Qui no s'ha deixat alguna vegada la targeta posada a l'habitació i l'aire ha estat funcionant durant hores? Amb aquest malbaratament energètic estem perjudicant el territori al que hem viatjat i al planeta en general.
